刘守仁（1934年3月21日—2023年6月11日），男，出生于江苏靖江，羊与羊毛学专家，中国工程院院士，新疆农垦科学院名誉院长、研究员。
刘守仁于1955年从南京农学院毕业后来到新疆生产建设兵团第八师紫泥泉种羊场，成为一名畜牧技术员。刘守仁长期从事绵羊育种和牧业工程科技研究，先后培育出新疆军垦型细毛羊和中国美利奴2个新品种及9个新品系;创立了品种品系齐育并进法、三级繁育体系等育种理论和方法 。刘守仁主持的项目先后获国家及省部级科技进步奖14次，其中全国科学大会重要贡献奖1次，国家科技进步一等奖2次、二等奖1次，省部级科技进步一、二等奖10次。其个人先后被授予“全国革新能手”、“全国劳动模范”、人事部“有突出贡献专家”、国务院享受“政府特贴“专家“新中国60年畜牧科技贡献（杰出人物）”等多项荣誉称号。先后出版了《军垦细毛羊》、《羊毛与羊毛品质》、《中国美利奴羊的品系繁育》、《绵羊学》等9部专著，发表论文160余篇。
