团队首席：吴洪斌，研究员
新疆农垦科学院农产品加工研究所副所长，兵团民族团结进步模范个人，兵团英才青年项目培养人选。长期担任《食品工业科技》、《江苏农业学报》、《食品营养科学》、《食品研究与开发》等杂志审稿人。主要从事果蔬/油料加工与副产物综合利用方面的科学研究、技术咨询与科技服务工作。
研究方向：
1、天然活性物质提取纯化及功效评价。依托新疆特色农产品，以非商品果及精深加工后的副产物（如果蔬加工后的皮、渣、籽、核，粮油加工后的饼粕、皮壳，精酿啤酒渣）为原料，开展天然活性物质分离提取纯化、高效制备、功效评价、稳态化（包埋、控释）及天然食品配料开发等研究。
2、功能产品开发。以提取的活性物质为基料，针对特定消费群体，以“营养、健康、安全”为目标，开发兼具风味性和营养性的低糖果干、优质蛋白、膳食纤维代餐粉等系列产品。
团队产出：
主持及参与国家自然科学基金、兵团重点领域科技攻关、兵团科技合作项目、兵团自然科学计划等省部级以上项目20余项，获得省部级及社会力量奖5项，发表论文40余篇，主编著作1部，授权国家发明专利5件，实用新型专利9件，登记软件著作权11件，制定企业标准10余项。