成果简介：针对新疆特色瓜果采后品质劣变机理不明、贮运损耗率高、标准化体系不健全等问题：（1）创立了基于多组学分子图谱的瓜果品质小分子靶向调控保鲜理论与技术，发明了臭氧/低温等离子体/光催化氧化以及精准气雾协同等新型物理保鲜技术。（2）创制了自适应压差预冷装置、环境参数智能化精准调控装置、物理场杀菌防腐装置等保鲜装备和生物防霉包装材料、仿生减震包装盒等活性包装。（3）建立了特色瓜果“产地预冷+物理保鲜调控+绿色杀菌处理+活性包装”的物流全过程标准化保鲜技术体系，延长瓜果保鲜期20%以上，总损耗降低18%。
所属领域：农产品加工及贮藏工程
转化情况：已转化
合作方式：技术服务
联系单位：新疆农垦科学院
联系人：赵志永 联系电话：0993-2015931
电子邮箱：1113231812@qq.com邮政编码：832000
联系地址：新疆石河子市乌伊公路221号
图片展示：
|
